সাম্মাম

সাম্মাম ফল, যা ইংরেজিতে “watermelon” এবং “muskmelon” নামে পরিচিত, মূলত একটি গ্রীষ্মকালীন ফল। এর উৎপত্তি স্থান আফ্রিকার দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে, যেখানে প্রথম এটি চাষ করা হয়। সাম্মাম ফলের বৈজ্ঞানিক নাম “Citrullus lanatus” এবং এটি গন্ডের সদস্য। বিভিন্ন ধর্ম এবং সংস্কৃতির মধ্যে সাম্মাম ফলের একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। ইসলামী সংস্কৃতিতে, এটি রমজান মাসের সময় অত্যন্ত জনপ্রিয়, কারণ এটি প্রচুর জলীয় অংশযুক্ত এবং শরীরকে তৃষ্ণা নিবারণে সহায়তা করে।

ভিন্ন ভিন্ন দেশে এই ফলটি বিভিন্ন নামে পরিচিত। উদাহরণস্বরূপ, ভারত এবং বাংলাদেশের বাংলায় এটি “সাম্মাম” হিসেবে পরিচিত, অন্যদিকে ইংরেজিতে “watermelon” বলা হয়। এই ফলের বিখ্যাত কয়েকটি প্রজাতির মধ্যে জাম্বো, ক্যানারি, ওয়াটারমেলন এবং ক্যান্টালোপ রয়েছে। সাম্মাম ফলের মধ্যেও ভিন্ন ভিন্ন জাত দেখা যায়, যার মধ্যে রয়েছে লম্বা, গোল এবং বিশেষ করে রঙের বৈচিত্র্য।

এই ফলটি আরব দেশগুলোতে জনপ্রীয় হওয়ার অন্যতম কারণ হলো এর তাজা স্বাদ এবং দ্রুত পুষ্টির যোগান। প্রচুর জলীয় অংশ থাকার কারণে এটি গ্রীষ্মকালে শরীরকে শীতল রাখে এবং ক্লান্তি কমাতে সহায়তা করে। এছাড়াও, সাম্মাম ফলের পুষ্টিগুণ যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপযোগিতা এর জনপ্রিয়তার পেছনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফলস্বরূপ, এর চাষ এবং ব্যবহারের বিধান বিভিন্ন দেশে ব্যাপকভাবে সম্প্রসারিত হয়েছে।